Dans la zone de gestion de votre magasin, allez dans Paramètres du magasin → Paiements, et à côté de Stripe, cliquez sur Gérer :
Cliquez sur Déconnecter Stripe :
Enfin, cliquez sur Déconnecter pour confirmer. Une fois que vous aurez déconnecté Stripe, vos clients ne pourront plus utiliser ce mode de paiement lors du passage en caisse.